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Gastronomia


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La gastronomía del Pirineo es rica y variada. Suculentos y elaborados platos con productos típicos de cada zona componen la cocina tradicional de toda la cordillera pirenaica.
  Categoría: Descripción:
  Pirineo Aragonés Platos y recetas de la cocina tradicional del Pirineo Aragonés
  Pirineo Catalán Platos y recetas de la cocina tradicional del Pirineo Catalán
  Pirineo Navarro Platos y recetas de la cocina tradicional del Pirineo navarro
  Pirineo Andorrano Platos y recetas de la cocina tradicional del Pirineo Andorrano
  Pirineo Francés Platos y recetas de la cocina tradicional del Pirineo francés
  Cocina Tradicional del Pirineo Recetas comunes a todo el Pirineo

Cestas llenas de rovellones y otras setas comestibles
30/09/08.- A finales de verano, entre tormenta y tormenta, aparecen la mayoría de las setas, que aumentan en calidad y cantidad a medida que se aproxima el otoño. Si la estación es rica en lluvias y no se adelantan las heladas, hacia mediados de octubre los bosques se convierten en paraísos para los seteros. La afición micológica vive momentos de expansión. Empieza la temporada, a disfrutar y ......¡buen provecho!
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La calidad del fruto influye en las propiedades de sus derivados
09/11/07.- La localidad de Linás de Broto (Pirineo aragonés) tiene el secreto de la elaboración del zumo de manzana y la sidra, al menos durante un fin de semana del mes de Octubre, tiempo en el que se celebran desde hace unos pocos años las Jornadas de la Manzanera. Los asistentes llevan allí sus manzanas y conocen el secreto de la preparación de estos deliciosos caldos naturales; parece sencillo y la fórmula ha pasado año tras año de familia en familia: que la manzana sea buena y que la fermentación de la bebida sea la correcta.
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