La gastronomía de las tierras de Lleida es un culto a los productos de calidad y a las tradiciones, como esta receta elaborada a partir de una pierna de cordero deshuesada, un plato exquisito para deleite de los paladares más exigentes.

08/08/06.- La gastronomía catalana, cuyo origen se remonta a la época de los romanos, es una cocina rica y variada, a veces compleja; sin embargo, aquí presentamos una receta muy sencilla para disfrute de los más golosos.

Con la primavera llegan a Cataluña las habas y con ellas uno de los platos más representativos de su gastronomía: las habas a la catalana.

La escudella y carn d'olla, es uno de los platos típicos de montaña, y un plato muy apreciado en la gastronomía del pirineo catalán. Se trata de un cocido en el que intervienen numerosos ingredientes, desde patatas y verduras hasta carne de ternera pasando por productos del cerdo.

Cuatro ingredientes de lo más común: pan, tomate, sal y aceite, elevan a categoría el famoso pan con tomate de la gastronomía catalana.