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Platos y recetas de la cocina tradicional del Pirineo Catalán
Palpis
Pierna de cordero mechada o palpís
La gastronomía de las tierras de Lleida es un culto a los productos de calidad y a las tradiciones, como esta receta elaborada a partir de una pierna de cordero deshuesada, un plato exquisito para deleite de los paladares más exigentes.
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Coca con miel
La miel, principal ingrediente para elaborar este delicoso postre
08/08/06.- La gastronomía catalana, cuyo origen se remonta a la época de los romanos, es una cocina rica y variada, a veces compleja; sin embargo, aquí presentamos una receta muy sencilla para disfrute de los más golosos.
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Habas a la catalana
Con la primavera llegan a Cataluña las habas y con ellas uno de los platos más representativos de su gastronomía: las habas a la catalana.
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Escudella y Carn d'Olla
La escudella y carn d'olla, es uno de los platos típicos de montaña, y un plato muy apreciado en la gastronomía del pirineo catalán. Se trata de un cocido en el que intervienen numerosos ingredientes, desde patatas y verduras hasta carne de ternera pasando por productos del cerdo.
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Pan con tomate
pan, tomate, aceite y sal
Cuatro ingredientes de lo más común: pan, tomate, sal y aceite, elevan a categoría el famoso pan con tomate de la gastronomía catalana.

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