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Cocina Tradicional del Pirineo


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Recetas comunes a todo el Pirineo
los embutidos deben cologarse en lugar seco, fresco y con poca luz
22/11/06.- La riqueza gastronómica del Pirineo convierte en un verdadero placer sentarse a la mesa para poder degustar los auténticos platos montañeses. La cocina pirenaica sabe sacar el máximo provecho a los productos de la tierra, combinándolos con una sabiduría ancestral que puede sorprender a los más exigentes.
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18/03/05.- Formas y colores invaden, en estos días que preceden a la Semana Santa, escaparates de confiterías y pastelerías de todo el país para goce y delicia de los niños. Son las tradicionales Monas de Pascua, esculturas de chocolate hecho arte.

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Las migas han sido tradicionalmente el recurso alimenticio de la solitaria vida de los pastores. Es un plato fuerte con alto valor calórico que con el tiempo se ha convertido en un manjar muy apreciado por los visitantes de la alta montaña.
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