|
|
Pollo de corral
|
Ingredientes
-
Pollo de corral
-
aceite
-
cebollas
-
ajos, sal perejil, pimienta
-
pimiento
-
rovellones (opcional)
Elaboración
-
Una vez limpio, se pone en una olla aceite y se refríe el pollo salpimentado. Unos minutos más tarde se le añade gajos de cebolla, pimiento, ajos, perejil. y se deja hacer a fuego muy lento.
A este pollo se le puede añadir setas, que también es un plato típico del país, y que son recolectadas para los meses de octubre o noviembre en los montes de alrededor. La más típica es el robellón. Su elaboración consiste en una vez bien limpias de hojas o tierra, se ponen en una perola, ellas mismas sacan el jugo necesario para cocerse. Posteriormente se arreglan con aceite, ajos, perejil y sal a gusto.
|
Inicio
Gastronomia