Rosquillas

Autor: Chus Castillo

Exquisitas rosquillas para celebrar la fiesta

• harina
• huevos
• anís
• leche
• azúcar
• gaseosas
• aceite

• Se elabora con harina, huevos, anís, leche, azúcar y gaseosas.
• Se hace una pasta que no debe quedar ni muy dura (para que queden esponjosas las rosquillas) ni muy blanda pues hay que realizar bolitas.
• Cuando se puede trabajar con la masa se hacen las bolitas, y posteriormente se cogen de dos en dos y se les hecha al aceite girasol para freírlas.
• Nada más echar las dos bolitas juntas al aceite, se les pasa un palito de madera para hacerles el agujero.
• Al retirarlas de la sartén se les añade azúcar.