Unos 15.000 huevos serán necesarios para elaborar la omelette
30/11/06.- Unas 7.000 personas de la ciudad argentina de Pigüé degustarán el próximo día 3 una enorme tortilla elaborada por iniciativa de la Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante de Bessières (Haute-Garonne- Pirineo francés).
La Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante nace en Bessières en 1973, con el objeto de preparar y hacer degustar en la alegría, gratuitamente, la Omelette Gigante de los beserianos. La Cofradía fue extendiéndose a todo el mundo, y en 1999 llega a Pigüé, la colonia francesa más importante de Argentina.
La fiesta, que contará con la presencia de cuatro integrantes de la Cofradía de Bessières, y de algunos parisinos seguidores de la fiesta, aún por confimar la presencia del embajador de Francia, tiene como objetivo fomentar la amistad entre los pueblos, difundir la francofonía y hacer conocer al resto del mundo la ciudad de Pigüé.
Para esta octava edición los organizadores han preparado algunas innovaciones como agregarle jamón a la omelette, y tal vez algo más, como perejil o provenzal. Para la alaboración de la omellettte gigante se usarán 15.000 huevos, 1.000 más que el año pasado, destacando que esta fiesta popular y gratuita es posible gracias al apoyo incondicional de los comerciantes, empresas y personas que colaboran desinteresadamente para elaborar esta tortilla que se servirá a unas 7.000 personas.
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