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Gastronomia
Pirineo Catalán
Cuatro ingredientes de lo más común: pan, tomate, sal y aceite, elevan a categoría el famoso pan con tomate de la gastronomía catalana.
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Ingredientes
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pan de payés redondo cocido en horno de leña
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3 ó 4 tomates maduros
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aceite de oliva virgen
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sal
Elaboración
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Cortar el pan en rebanadas lo suficientemente anchas (2-3 cm).
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Cortar los tomates por la mitad y frotar el pan con el tomate hasta que se adhieran trocitos de pulpa.
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Regar con una fina capa de aceite toda la superficie.
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Espolvorear un pellizco de sal
Nota
Constituye un plato delicioso acompañado de embutidos de montaña, quesos artesanos, tortillas, anchoas ó jamón.
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pan, tomate, aceite y sal
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