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Pueblos y Valles
Pirineo francés
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Al otro lado de la frontera española los Pirineos Franceses albergan grandes espacios naturales, pueblos pintorescos, restos monumentales y un sin fin de tradiciones y costumbres. Hautes Pyrenees, Haute Garonne, L'Ariège, Aude....
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Pirineos Franceses
Verdes y salvajes, ondulados o agrestes, los Pirineos Franceses son todo un mundo para disfrutar de la naturaleza. La vertiente francesa de esta majestuosa cordillera, se extiende desde el Océano Atlántico hasta el Mar Mediterráneo, limitando estrechamente con España, con la que comparte más de una costumbre y tradición.
La evolución que han experimentado los distintos pueblos y valles hacia las exigencias de la vida moderna y del nuevo “turismo activo”, ha permitido a sus habitantes desarrollar nuevas alternativas para trabajar en la comarca, y así evitar la emigración que , en otros lugares, sufre la población rural.
En la actualidad, el turismo es, sin duda, el motor económico que mueve la mayor parte de las regiones pirenaicas francesas donde son numerosos los hoteles, campings, restaurantes, alojamientos rurales, estaciones de esquí y termales, empresas de aventura etc.... Del termalismo, nuestros vecinos franceses, han sabido hacer un arte de vivir, de la gastronomía típica, un orgullo que se debe compartir.
Sin embargo, este giro económico hacia el turismo se ha sabido hacer preservando tanto el patrimonio natural como el cultural , conscientes de que éste es su mayor tesoro.
Los bellos espacios naturales con los que cuenta el Pirineo Francés son un regalo para los amantes de la montaña, la flora, la fauna y el deporte puesto que son muchas las actividades que en ellos se pueden realizar y muchos los rincones por descubrir.
La importancia de muchos de los ecosistemas existentes en esta vertiente francesa de los Pirineos, ha obligado a su protección formal para preservarlos de la influencia del hombre, con el fin de que las generaciones venideras puedan disfrutar de ellos en el futuro.
Lugares como el Valle d’Ossau, Neouvielle o Mont Valier han sido declarados Reservas Naturales.
La reserva natural más importante es el Parque Nacional de los Pirineos, adosado a la frontera franco-española y al Parque Nacional aragonés de Ordesa. Se extiende sobre 48000 has. a caballo entre la Bigorre (Hautes Pyrénées) y el Béarn.
Desde el macizo de Néouvielle hasta la reserva del Pic d’Ossau, una única línea de actuación guió la declaración de Parque Nacional en el año 1967: protección y promoción.
Especies animales como el oso, la marta, el jabalí o el zorro y vegetales como hayas, abetos, lírios o azucenas, son sólo algunos ejemplos de la riqueza faunística y vegetal que este Parque Nacional alberga.
A lo largo y ancho de los Pirineos el amante de la montaña puede elegir entre un amplio abanico de actividades a realizar al aire libre: senderismo, escalada, BTT, rafting, kayak, paseos a caballo, parapente etc... Sin duda, la mejor forma de disfrutar de la naturaleza: combinar la aventura con el deporte, el descanso con la acción.
En cuanto al aspecto cultural , los Pirineos conservan numerosos restos monumentales que se han podido conservar como fieles testimonios del paso de diferentes culturas: restos prehistóricos, iglesias, palacios, castillos y, simplemente, pintorescas casas y calles pirenaicas, salpican toda la geografía francesa.
Pueblos que permanecen todavía arraigados a tradiciones y costumbres como los deportes vascos, en la parte atlántica del Pirineo francés, las distintas celebraciones del carnaval cargadas de un carácter mitológico, la celebración de la Semana Santa, la devoción a la virgen de Lourdes o los bailes tradicionales como las sardanas en el Pirineo Oriental, son sólo algunos ejemplos.
Por otra parte, la mesa pirenáica francesa, inspirada en la robusta cocina del sur-oeste se enriquece con recetas gustosas y productos derivados de la caza: cordero acompañado de habichuelas, jabalí, perdiz, palomas y otras aves, carnes magras o adobadas...
Siempre, la comida se debe comenzar con la “garbure”, solido potaje de legumbres de temporada enriquecido con tocino, con muslos adobados o con un caparazón de ave. Estos platos revelan sin duda la necesidad de degustarlos acompañados de un vino con cuerpo.
Con todos estos atractivos, el Pirineo Francés se ha convertido hoy, en uno de los destinos más elegidos por los amantes de la montaña que desean descansar en lugares confortables situados en parajes idílicos y, a la vez, disfrutar de la naturaleza en su estado más puro.
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