La pretensión de introducir razas foráneas
en la D.O. RONCAL es una agresión en to
da regla a los pastores tradicionales,oficio
entrañable y forma de vida etnológica que
debe de protegerse por todos los medios.
La D.O. RONCAL es la primera del estado
español,con la introducción de las razas
assaf y lecueone,ovejas que son estabula
das,se pretende eliminar la ganadería ex-
tensiva,aumentar indiscriminadamente la
producción lechera,abrir la puerta a las grandes multinacionales de la leche y pro
ductoras del queso.No a la agresión indis
criminada a nuestros pastores,mis saludos
a Mikel Aznárez,José Manuel Marco y a to
dos en general.Zain dezagun artzaia erron
karia,el gobierno vasco es su delimitación
para el queso Idiazabal no ha permitido el
abuso que conduce a la eliminación de los
métodos tradicionales,protegiendo las ex
plotaciones de latxa.Saludos.
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