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El zumo de manzana y la sidra, exquisitos derivados de una fruta prohibida

09/11/07.- La localidad de Linás de Broto (Pirineo aragonés) tiene el secreto de la elaboración del zumo de manzana y la sidra, al menos durante un fin de semana del mes de Octubre, tiempo en el que se celebran desde hace unos pocos años las Jornadas de la Manzanera. Los asistentes llevan allí sus manzanas y conocen el secreto de la preparación de estos deliciosos caldos naturales; parece sencillo y la fórmula ha pasado año tras año de familia en familia: que la manzana sea buena y que la fermentación de la bebida sea la correcta.


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